Gott egenbakat GI-knäcke!

Jag fick ett recept av en kollega nyss på ett GI-knäcke som man bakar själv... och jisses va gott det var! och lätt att göra! Vet inte riktigt varför det kallas GI-knäcke just... men kanske pga att det är majsmjöl eller för alla kärnor och frön som gör att det blir lägre GI än vanligt? I alla fall, ruskigt gott! Kan lätt ersätta chips el likn om man är sugen.

Här kommer receptet för dig som vill testa:

GI-knäcke

Blanda följande:

2dl majsmjöl

1/2 dl linfrö

1/2 dl sesamfrö

3/4 dl solrosfrö

1/4 dl pumpakärnor

Häll i:

1/2 dl olivolja

2 1/2 dl kokande vatten

Bred ut på bakplåtspapper i en långpanna (hela pappret ska täckas) Strö över flingsalt.

Grädda i 150 grader i 1 timma (i min ugn var det klart på 50 min så ha lite koll första gången..)

Smaska på!!

Tjingeling!